Çikolatayı tezgâhta temperlerken yayma, toplama ve düzleme için geniş ağızlı profesyonel spatula. Ganaj ve kaplamaları pürüzsüz hale getirir, tezgâh üzerindeki fazla çikolatayı hızlıca toplar.
Temperlemede spatulayı 30–45° açıyla tutup çikolatayı ileri–geri hareketle yayıp toplayın. İz bırakmamak için bıçak yüzeyini her geçişte temizleyin; tezgâhın kuru olduğundan emin olun.
Ilık su ve nötr deterjanla elde yıkayın; iyice kurulayın.
Not: Nihai teknik bilgiler için üretici etiketini kontrol ediniz.