Ürün Adı: Altınmarka Bitter Kuvertür Çikolata 2,5 Kg
İçerik: %42 minimum kakao kuru maddesi içerir. Yoğun bitter aroması ve kolay eritilebilen blok formuyla profesyonel pastacılıkta güvenle tercih edilir.
Bitter kuvertürü eritirken temperleme tekniği ile 45°C üzerine çıkmadan çalışın. Bu sayede parlaklık ve çıtırlık korunur.
Kuvertür Nedir? Kuvertür çikolata, yüksek kakao yağı içeriği sayesinde eritme, temperleme ve kaplama işlemlerine özel üretilmiş profesyonel çikolatadır. Tablet çikolatadan farkı, doğrudan tüketim için değil, pastacılıkta kullanım için tasarlanmış olmasıdır.
Not: Daha kesin bilgi için ürün ambalajı üzerindeki açıklamaları dikkate alınız.