Ürün Özellikleri
Ürün Adı: My Bake Yağ Bazlı Toz Gıda Boyası 10 g
Açıklama: Yüksek pigmentli, yağ bazlı (oil-dispersible) toz renklendirici. Özellikle çikolata, kakao yağı, compound/candy melts, yağlı krema ve ganaj gibi yağ içeren karışımları renklendirmek için geliştirilmiştir. Su bazlı karışımlarda ayrışma yapabilir.
Avantajları
- Çikolatayı kesmeden homojen renk verir
- Az miktarla yoğun ve stabil sonuç
- Kakao yağı/bitkisel yağ ile kolay açılır
- 10 g kompakt kavanoz – pratik ve ekonomik
Kullanım Alanları
- Kuvertür ve kaplama çikolata, candy melts renklendirme
- Kakao yağıyla karıştırıp airbrush/püskürtme
- Yağlı krema, ganaj ve drip soslara renk verme
Püf Noktaları
- Tozu önce az miktar kakao yağı/bitkisel yağ ile macun kıvamına getirip karışıma ekleyin.
- Su/buhar çikolatayı keser; ekipmanı kuru tutun.
- Çikolatada ~30–32°C (yaklaşık) çalışma ısısı homojen dağılıma yardımcı olur.
- Renkleri karıştırarak özel tonlar elde edebilirsiniz.
Kullanım Önerisi
- Kademeli dozajla ekleyin; hedef tona göre artırın.
- Su bazlı şeker hamuru/royal icing gibi sistemlerde uygun değildir.
Ürün Bilgileri
- Marka: My Bake
- Miktar: 10 g
- Tür: Yağ Bazlı Toz Gıda Boyası
- Form: Toz
- Ambalaj: Vidalı kapaklı kavanoz
Not: Renk yoğunluğu kullanılan miktara ve matrisin yağ oranına bağlıdır. Ürünü serin/kuru ortamda, kapağı kapalı saklayınız.