CMC TYLOSE 80 GR

ŞEKERSUGAR CMC Tylose 80 g (40.000 BLUM)

CMC (Carboxymethyl Cellulose – E466) şeker hamurunu güçlendirmek, model hamuru hazırlamak ve “tylo glue” olarak bilinen yenilebilir yapıştırıcı yapmak için kullanılan profesyonel bir katkıdır. İnce taneli yapısı sayesinde hızlıca homojen karışır.

Öne Çıkan Özellikler

• Şeker hamurunu sertleştirir, formunu korur ve çatlamayı azaltır.
• Çiçek, figür ve ince detaylı modellemelerde daha hızlı kuruma sağlar.
• Su ile karıştırılarak yenilebilir yapıştırıcı (tylo glue) yapılabilir.
• 40.000 BLUM viskozite sınıfı; stabil ve tutarlı kıvam.

Kullanım Önerileri

• Sertleştirici: 500 g şeker hamuruna 1–2 çay kaşığı (yaklaşık 2–4 g) CMC ekleyin, yoğurun ve 15–30 dk dinlendirin.
• Model Hamuru: 250 g şeker hamuruna 1 çay kaşığı CMC ekleyin; ince yaprak/çiçek çalışmalarında idealdir.
• Tylo Glue (Yenilebilir Yapıştırıcı): 1/2 çay kaşığı CMC’yi 50 ml içme suyuna ekleyin, iyice çalkalayın. 4–6 saat (tercihen gece boyu) bekletin; jel kıvam aldığında kullanıma hazırdır. Kullanmadan önce çalkalayın.

Püf Noktaları

• CMC ekledikten sonra hamuru dinceltmek (dinlendirmek) elastikiyeti artırır.
• İnce işlerde aşırı CMC, kırılganlığa yol açabilir; küçük dozlarla