Sekersugar Şeker Hamuru 1 Kg

Ürün Adı: ŞekerSugar Şeker Hamuru 1 Kg

Açıklama: Kıvamı tam yerinde, yumuşak ve kolay açılabilen fondant. Ele ve ekipmana minimum yapışır, pürüzsüz kaplama verir. Esnek yapısı sayesinde çatlama ve yırtılmaya karşı dirençlidir. Butik pastacıların çok tercih ettiği güvenilir markadır.

• Esnek ve dengeli doku – hızlı yoğrulur, formu korur
• İnce (2–3 mm) açıldığında dahi düzgün yüzey
• Renk tutuşu iyi; jel/toz boyalarla kolay renklendirilir
• 1 Kg dengeli boy – butik atölye ve düzenli üretim için ideal

• Pasta kaplama ve kesim çalışmaları
• Cupcake/kurabiye üstü dekor
• Basit modelleme, kabartma ve damarlı desen uygulamaları

• Yoğurma öncesi elleri çok az bitkisel yağ ile yağlayın; yapışmayı daha da azaltır.
• Açarken yüzeyi hafifçe nişasta/pudra şekeri ile tozlayın; silikon mat ve merdane kullanın.
• Sert gelirse az shortening/bitkisel yağ yoğurun; çok yumuşaksa çok az CMC/tylose ekleyin.
• Buzdolabından çıkan pastalarda yoğuşmaya dikkat; kaplamadan önce yüzeyi kuru tutun, isterseniz son aşamada çok az yağla film geçin.

• Marka: ŞekerSugar
• Gramaj: 1 Kg
• Tür: Şeker Hamuru (Fondant)
• Ambalaj: İç poşetli paket/kova
• Renkler: Beyaz ve çeşitli renk seçenekleri (varyantlı satışa uygundur)

Not: Artanı hava almayacak şekilde streç + kilitli poşetle sarıp serin ve kuru ortamda saklayınız.