Ürün Adı: Ovalette Beyaz Para (Pul) Çikolata 5 Kg
İçerik: %33 minimum toplam yağ ve %20 süt içerir. Yoğun sütlü aroması ve kremamsı yapısıyla beyaz çikolata lezzeti arayan profesyoneller için idealdir. Pul formu sayesinde pratik şekilde eritilir ve uygulanır.
Beyaz çikolata eritirken ısıya daha duyarlıdır. Maksimum 40°C’de benmari usulü eritilmeli, aksi halde yağ ayrışması ve topaklanma meydana gelir.