Ürün Adı: Ovalette Bitter Para (Pul) Çikolata 5 Kg
İçerik: %55 minimum kakao kuru maddesi içerir. Yoğun bitter tadı ve güçlü aromasıyla profesyonel pastacılıkta tercih edilen kaliteli bir çikolatadır. Pratik para (pul) formu sayesinde kolay eritilir ve kullanılır.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritirken ısı 45°C’yi geçmemelidir. Aksi halde çikolatanın kristal yapısı bozulur ve donduğunda mat, pürüzlü bir görünüm oluşur.
Not: Daha kesin bilgi için ürün ambalajı üzerindeki açıklamaları dikkate alınız.