Renklendirilmiş Kakao Yağı 30 Gr

Ürün Adı: ŞekerSugar Renklendirilmiş Kakao Yağı 30 g

Açıklama: Yağ bazlı pigmentlerle renklendirilmiş kakao yağı. Çikolata kalıplarının içine fırça/sıçratma/airbrush ile uygulanarak bonbon ve pralinlere parlak, canlı desenler kazandırır. Beyaz çikolatayı tonlamak için de kullanılabilir.

• Çikolata ile tam uyum – yağ bazlı sistemlere uygundur
• Hızlı kristalize olur, net ve parlak desen verir
• Fırça, sıçratma (splatter) veya airbrush ile kullanım
• 30 g kavanoz – denemeler ve çoklu renk kombinleri için ideal

• Bonbon/pralin kalıplarında zemin boyama, mermer/splatter efekt
• Transfer sheet ve asetat üzerinde desen çalışmaları
• Beyaz çikolatayı renklendirme, kakao yağı ile ton açma

• Isı ve temper: Kavanozu benmari/mikrodalgada eritin. Tam parlaklık için ~31–33°C civarında çalışın; su/ buhardan uzak tutun.
• Hazırlık: Pigmentin homojen dağılması için erittikten sonra iyi karıştırın/çalkalayın. Kalıpları pamukla parlatarak temizleyin.
• Katmanlı desen: Renklendirilmiş kakao yağıyla deseni uygulayın, kristalize olunca üzerine temperli çikolata dökün.
• Ton ayarı: Rengi açmak için şeffaf kakao yağı/beyaz ekleyin; karıştırarak özel tonlar elde edebilirsiniz.

• Airbrush kullanacaksanız nozüle uygun akış için 31–33°C’yi koruyun; yoğun gelirse az miktar kakao yağı ile inceltin.
• Uygulama sonrası kalıbı kısa süre buzdolabında kristalize edin; yoğuşmaya izin vermeyin.

• Marka: ŞekerSugar
• Miktar: 30 g
• Tür: Renklendirilmiş Kakao Yağı (oil-based)
• Form: Katı halde; eritilerek kullanılır
• Renkler: Çeşitli (varyantlı satışa uygundur)

Not: Oda sıcaklığında kristalleşebilir; kullanmadan önce ısıtıp karıştırın. Serin, kuru ve güneş görmeyen yerde saklayın.