Yaprak kurabiye kalıbı, gıda ile temasa uygun polikarbon sert plastikten üretilmiştir. İnce kesim kenarı hamuru düzgün biçimde keser; fondan ve şeker hamurunda da net sonuç verir. Modeline göre boyut yaklaşık 7–10 cm aralığındadır.
Hamuru 3–5 mm açıp yüzeyi hafifçe unlayın. Kalıbı dik bastırıp düz şekilde kaldırın. Hamur çok yumuşaksa kesimden önce 5–10 dk buzdolabında dinlendirin. Uzun ömür için elde yıkama önerilir.