Ayıcık kurabiye kalıbı, gıda ile temasa uygun polikarbon sert plastikten üretilmiştir. İnce kesim kenarı hamuru düzgün biçimde keser; fondan ve şeker hamurunda da net sonuç verir. Modeline göre boyut yaklaşık 7–10 cm aralığındadır.
Hamuru 3–5 mm açıp yüzeyi hafifçe unlayın. Kalıbı dik bastırıp düz şekilde kaldırın. Ayının yüz detaylarını royal icing veya yenilebilir kalemle çizebilirsiniz. Hamur yumuşaksa kesimden önce 5–10 dk buzdolabında dinlendirin. Elde yıkama önerilir.